Nie będziemy omawiać konkretnego badania, lecz metaanalizę badań, w której naukowcy przeanalizowali kilkadziesiąt prac opisujących wpływ soku z buraka, a głównie azotanów, na wydolność sportową. Celem badania było zrozumienie, jak to działa, czy to działa i czy ma jakikolwiek sens.

Króciutko o metodologii: badanie miało charakter przeglądu systematycznego i metaanalizy, co oznacza, że autorzy przeanalizowali dane z wielu wcześniejszych badań na ten temat. Uwzględniono badania, które oceniały wpływ suplementacji azotanami na wydolność sportowców w kontekście ćwiczeń wytrzymałościowych.

Co naukowcy odkryli? Jakie są wnioski?

Po pierwsze, stwierdzono większą wydolność tlenową. Sportowcy wykazywali lepszą kondycję i zdolność do pracy w warunkach tlenowych. Uczestnicy badania mogli dłużej biegać i jeździć na rowerze po suplementacji sokiem z buraka.

Po drugie, nie tylko w kontekście sportowców, ale także ogólnie osób dbających o zdrowie i energetykę, stwierdzono, że azotany zawarte w soku z buraka poprawiają pracę mitochondriów. Mitochondria efektywniej produkują energię, co oznacza, że koszt wyprodukowania tej samej ilości energii jest mniejszy.

To oznacza, że nasze ciało po prostu ma więcej energii, a efektywność jej wykorzystywania jest wyższa. Zatem, choć zużywamy więcej energii, jest ona dostępna w większej ilości. Kolejny wynik badania wskazuje, że uczestnicy produkowali taką samą ilość energii przy mniejszej konsumpcji tlenu, ponieważ ich mitochondria pracowały lepiej. To jak bardziej ekonomiczny silnik – jeśli wciśniemy mocniej pedał, będziemy mieli więcej paliwa, prądu i energii.

W testach, w których sportowcy biegali do upadku oraz w testach na określoną ilość czasu, sportowcy suplementujący azotyny mieli lepsze wyniki. To jednoznacznie potwierdza, że stosowanie soku z buraka, azotanów i azotynów ma ogromny sens w kontekście sportowym. Dlatego tak często polecam sportowcom wytrzymałościowym sok z buraka lub shoty z jego wyciągu.

Jak to w ogóle działa? Azotany powodują powstanie tlenku azotu we krwi, co jest podobne do efektu działania viagry lub cytruliny. Po spożyciu soku z buraka i azotanów, tlenek azotu informuje nasze naczynia krwionośne, aby się rozszerzyły. Zwiększa to dopływ krwi do mięśni i mózgu, co optymalizuje produkcję energii i pozwala na wytwarzanie jej w większych ilościach.

Jeśli chodzi o praktyczne zastosowanie, zaleca się spożycie 500 ml soku z buraka na jedną do trzech godzin przed treningiem, sparingiem lub meczem. Dla osób, dla których 500 ml to za dużo, dostępne są shoty, które można zakupić, na przykład od firmy BeFit. Jeden lub dwa shoty, spożyte na dwie godziny przed treningiem, poprawią wydolność.

Oczywiście, takie shoty nie zaszkodzą, a nie ma badań sugerujących, że codzienne ich spożywanie lub picie soku z buraka może zniszczyć mitochondria. Wręcz przeciwnie, regularne spożycie soku z buraka jest korzystne zarówno w kontekście sportowym, jak i zdrowotnym. Jest to świetne rozwiązanie dla osób z problemami krążenia, w tym dla naszych rodziców i dziadków.

Podsumowując, suplementacja azotanami ma wiele potwierdzeń naukowych na poprawę wydolności sportowców, szczególnie tych wytrzymałościowych, jak biegacze czy kolarze, ale również u zawodników MMA.

Spróbujcie sami – możecie zakupić takie shoty albo po prostu sok z buraka w sklepie lub wycisnąć go samodzielnie.

Jeśli Wam się podobało, jak zawsze, zostawcie komentarze, udostępnijcie to dalej i smacznego buraczka! Do usłyszenia w kolejny czwartek.